น้ำใบเตย

เตยหอม ไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก ขึ้นเป็นกอ ใบเดี่ยวเป็นทางยาว สีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมใช้แต่งสีขนมได้

ถ้าลองจับเอาเตยหอมมา collabs กับ PROUD sugar จะกลายเป็นขนมไทยแสนอร่อยที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะเป็น ขนมฝักบัวใบเตย, ขนมวุ้นกะทิใบเตย, ขนมสังขยาใบเตย , ขนมครกใบเตย และ อีกหลายหลายเมนูที่ไม่ได้กล่าวถึง

และวันนี้เรามีเมนูอร่อยจากเตยหอม X PROUD sugar ที่ทำง่าย ทานง่าย แถมยังเป็นที่นิยมของคนทุกวัยมาฝากค่ะ นั่นคือเมนู "น้ำใบเตย" เครื่องดื่มสุขภาพเพิ่มความสดชื่น นั่นเอง ที่สำคัญขั้นตอนไม่ยุ่งยากมาดูกันค่ะว่าต้องเตรียมอะไรบ้างน๊าาาา

ส่วนผสม

1.ใบเตย 1 มัด ประมาณ 300 กรัม
2. #พราวน้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
3.น้ำดื่มสะอาด 1 ลิตร
4.กลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำใบเตยล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งมัดขอดเตรียมไว้
2.นำหม้อตั้งบนเตาไฟ ใส่น้ำสะอาดลงไป เปิดไฟปานกลาง รอจนน้ำต้มเดือด
3.ใส่ใบเตยที่เตรียมไว้ลดไฟอ่อนลง ต้มต่อจนกว่าน้ำจะออกสีใบเตยและมีกลิ่นหอม
4.นำใบเตยออกจากหม้อ ใส่น้ำตาลทรายตามความชอบและเกลือ คนให้น้ำตาลทรายและเกลือให้ละลายแล้วปิดไฟ
5.กรองน้ำใบเตยด้วยผ้าขาวบาง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมดื่ม

(ถ้าใครอยากให้มีความเปรี้ยวจากมะนาว สามารถผสมเข้าไปได้ จะช่วยทำให้ชุ่มคอรักษาเส้นเสียงมากขึ้น