ไอศกรีมเบอร์รีโฮมเมด

มาล้าววววจ้า  แจกสูตร เมนูคลายร้อน #ไอศกรีมเบอร์รีโฮมเมด  เปรี้ยวนิด หวานหน่อย เย็นฉ่ำดับร้อนกันจ้า

ส่วนผสม

วิปปิ้งครีม 100 กรัม

ผลไม้ตระกูลเบอร์รีแช่แข็ง 100 กรัม

น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

#พราวน้ำตาลทรายขาว 50 กรัม

 

วิธีทำ

นำผลไม้ตระกูลเบอร์รีแช่แข็ง และ พราวน้ำตาลทรายขาว ลงไปละลายด้วยกันใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน

** ช่วงแรกอย่างเพิ่งคนนะคะเดี๋ยวน้ำตาลจะเป็นก้อน เมื่อสตรอเบอร์รี่ละลายได้ที่ (แค่พอนิ่มๆ) ใส่น้ำมะนาวลงไป ชิมรสให้ออกหวานตามด้วยเปรี้ยวนิดๆ พักไว้

ตีวิปิ้งครีมให้ได้ยอดแข็งพอประมาน

*เทคนิคการตีคือ นำอ่างผสมและตะกร้อไปแช่ฟรีสให้เย็นจัด เวลาตีให้รองด้วยน้ำแข็งหรือคูลแพ็ค จะตีขึ้นง่ายค่ะ

นำผลไม้ตระกูลเบอร์รีที่พักไว้มาผสมกับวิปปิ้งครีมที่ตีจนตั้งยอด เมื่อผสมเข้ากันแล้วใส่กล่องแล้วแช่ฟรีสนานประมาน 6 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ 1 คืนไปเลยค่ะ

เพียงแค่นี้เราได้มีไอศกรีมเย็นๆแสนอร่อยไว้ทานดับร้อนแล้วค่า ง่ายใช่มั้ยคะ

 

E n j o y น๊า