search icon

ปูผัดผงกะหรี่

เอาใจคนชอบเครื่องเทศสไตล์อินเดียกันด้วยเมนูผัดผงกะหรี่ หากสั่งตามร้านอาหารราคาแต่ละจานก็แพงไม่ใช่เล่น สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากทำกินเองที่บ้าน วันนี้พราวนำสูตรเมนูปูผัดผงกะหรี่มาฝากค่ะ สามารถทำตามได้ง่ายๆแถมอร่อยเทียบเท่าภัตตาคารอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม :
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พราวน้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 2/4 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปูม้า 700 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม
- คื่นช่าย
- พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีการทำ :
1. เตรียมเครื่องผงกะหรี่ในชามผสมก่อนโดยใส่ไข่ไก่ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา พราวน้ำตาลทรายขาว ผงกะหรี่ นมข้นจืด น้ำพริกเผา และน้ำเปล่า ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมทันพืชลงไปตามด้วยกระเทียมสับ ปูม้า ผัดจนปูม้าเริ่มเป็นสีส้ม ใส่หอมใหญ่ ต้นหอม ผัดจนไข่ในน้ำปรุงสุกเป็นก้อนๆ
3. ตามด้วยคื่นช่าย ต้นหอม พริกชีฟ้าแดง ผัดให้พอเข้ากันอีกที เสร็จแล้วก็ใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก
Food MThai / monkeytan
 

Article

มอคค่าเย็น

Extra refined sugar With color values from ICUMSA 0-10 Looks as a small sugar crystal. Sparkle clear white High purity

More

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล ขนมที่ทำง่ายแถมอร่อย มีความกรุบกรอบ ของขนมปังหลังอบเสร็จใหม่ น้ำตาลกรุบ ๆ กลิ่นหอม ๆ ของเนยสด มาลองทำไว้ทานเล่น เพลิน ๆ กันนะค่ะ เด็ก ๆ ชอบทานมาก ขอบอกกก

More